Per iniziare bene la giornata bisogna fare una buona colazione così ho pensato di iniziare questo mio Blog con una ricetta per una colazione più abbondante del solito ed un po' speciale.......PANCAKES!!!!
Ingredienti:
- 1 1/3 di tazza da tè di farina
- 2 cucchiaini da tè di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 1 1/4 tazza di tè di latte
- 3 cucchiai di olio leggero
Unire farina,lievito,sale ed i tuorli d'uovo e mescolare il tutto.
In un altro recipiente battere i bianchi d'uovo fino a farli diventare consistenti e poi aggiungerli al resto.
Mescolare il latte con l'olio ed unire anche questo a ll'impasto e mescolare il tutto finchè non diventi omogeneo.
Ungere un pò una piccola padella antiaderente e a fuoco moderato.
Mettere un mestolo di composto nella padella e distribuire a cerchio (tipo crepes).Cuocere finchè la parte superiore fa bolle ed appare un po' asciutta.Dopodichè voltare il pancake e finire la cottura dall'altro lato.
Mangiare caldi e cosparsi di sciroppo d'acero.
(Variante: con i mirtilli,col bacon,col formaggio -par gli ultimi due tipi eliminare lo zucchero )
SPERO VI PIACCIANO E BUON APPETITO!!!
PS. Fatemi sapere!
Ottimo... i pancake fatti in casa sono la cosa migliore.... la prima volta che li ho assaggiati, ero in Messico, li hanno cotti sulla stessa piastra dove friggevano il bacon. Quindi alla fine è come se avessi mangiato panecake al bacon e marmellata.
RispondiEliminaInsomma, anche se dovrei essere a dieta, proverò la tua ricetta al più presto.
Quanno ce li fai assaggià!!?
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